7 juillet 2011
4
07
/07
/juillet
/2011
17:29
Ingrédients pour 4 personnes
1 carré de porc d'environ 1kg
10 feuilles d'estragon
1 dl de vin blanc
1 gros boquet d'estragon + 1 haché
sel et poivre
Préparation
piquez un carré de porc d'une dizaine de feuilles d'estragon en les introduisant dans la viande avec un petit couteau
salez et poivrez ,enfournez à four chaud
faire cuire en comptant 35 mn de cuisson par livre ,mouillez avec le vin blanc sec,ajoutez en mi-cuisson les feuilles d'un gros bouquet
au moment de servir filtrez la sauce ,dégraissez et incorporez une poignée de feuilles d'estragon frais hachées
servez avec une jardinière de légumes
Published by Grégory
-
dans
recettes
7 juillet 2011
4
07
/07
/juillet
/2011
12:51
Rumex chardon
Dans les champs
Nous avons commencé la deuxième coupe de foin.
Depuis quelques semaines, nous essayons de nous libérer du temps, pour arracher ou broyer les Chardons et les rumex qui doivent être détruits avant qu’ils ne montent en graines. En bio c’est très important d’être tenace sur ce sujet, une plante en graine donnera des dizaines d’autres l’année suivante, et ainsi de suite.
Visite d’essai :
Sur invitation d’Alain Lecat Technicien bio à la chambre d’agriculture, une vingtaine de collègues bio ou en passe de le devenir sont venus visiter les essais réalisés sur la ferme. En semis de printemps, différentes modalités de mélanges de céréales et de protéagineux (blé triticale pois féverole).
Nous avons également échangé sur les essais de semis sur couvert permanents de trèfle.
Published by Grégory
-
dans
nouvelle de la ferme
7 juillet 2011
4
07
/07
/juillet
/2011
12:40
Les vaches :
La belle saison se passe tranquillement. Les 3 taureaux ont rejoint les vaches pour entreprendre ardemment leur mission. Il y a Scot qui s’occupe des grandes vaches. Âgé de 4 ans, il est arrivé directement d’Écosse, il y a deux ans.
Tonio âgé de 2 ans s’occupe des génisses,
Ivoire un taureau blanc née sur la ferme s’occupe également d’un autre lot de génisses à Beuvry.
S’ils font bien leur travail et que tout se passe bien 35 petits veaux naîtront à partir d’avril 2012.
Published by Grégory
-
dans
nouvelle de la ferme
7 juillet 2011
4
07
/07
/juillet
/2011
12:35
sous réserve que Grég n'ait pas fait une modif
4 tr Jambon
1 tr Rillettes
1 tr petit salé
½ saucisson
4 chipo nature
4 chipo herbes
4 merguez
1 carré côtes
Sauté
Published by Grégory
-
dans
nouvelle de la ferme
6 juillet 2011
3
06
/07
/juillet
/2011
17:15
Published by Grégory
-
dans
Info association
6 juillet 2011
3
06
/07
/juillet
/2011
12:15
En partenariat avec le Conservatoire botanique national de Bailleul
Les Jardins du Cygne vous invitent à
une rencontre éducative
JEUDI 7 JUILLET de 10h00 à 12h00
8 route du cygne à Arnèke
sur le site associatif des Jardins du Cygne
Venez participer à l'inventaire de la biodiversité dans le jardin
L'objectif est d'initier à la reconnaissance des différentes espèces sauvages et d'éveiller notre curiosité,
d'induire des pratiques favorables à la biodiversité locale.
ENTREE GRATUITE
S'inscrire par téléphone au 03 28 48 34 02 ou 06 27 29 46 98
par mail lesjardinsducygne@orange.fr
www.lesjardinsducygne.com
--
Published by Grégory
-
dans
Info association
6 juillet 2011
3
06
/07
/juillet
/2011
08:26
Samedi 23 juillet - Marais de Villiers - Saint-Josse (62)
Type de travaux : Etrépages et débroussaillages ponctuels des prairies pâturées
Objectifs : - L'étrépage permettra de 'rajeunir' le milieu tourbeux et remettre en lumière la banque de semence du sol afin de favoriser la germination d'espèces présentes dans le sol mais qui ne s'exprimaient plus. Ces étrépages étant expérimentaux, plusieurs paliers de profondeur seront réalisés.
- Le débroussaillage ponctuel permettra de compléter l'action du pâturage en coupant les jeunes ligneux non consommés par les animaux, évitant ainsi la colonisation par les saules et la fermeture des milieux ouverts abritant une flore patrimoniale (orchidées par exemple)
RDV : Lieu et heure de rendez-vous communiqués sur inscription
Durée : Journée (possibilité de s'inscrire à la 1/2 journée)
Prévoir : bottes et vêtements adaptés imperméables et chauds
Pique-nique offert
Gants et outils fournis
Renseignements et inscriptions : Sandrine Gougaud 03 21 54 75 00 ou 06 84 24 12 67 ou sandrine.gougaud@espaces-naturels.frs de Villiers - Saint-Josse (62)
Published by Grégory
-
dans
Info association
6 juillet 2011
3
06
/07
/juillet
/2011
08:17
ou comment se débarasser écologiquement des bestioles qui sont prêtes à manger le fruit de votre labeur
- Le guide des bêtes qui nous embêtent
protégez votre jardin écologiquement - Chinery, Michael
- traduction de Patrice Leraut
- Delachaux et Niestlé , Lonay (Suisse)
- 26,00 €
Published by Grégory
-
dans
livres
6 juillet 2011
3
06
/07
/juillet
/2011
08:02
A Bailleul, le jardin des plantes sauvage et médicinales
plus de 850 espèces à découvrir au sein de 2 jardins du conservatoire botanique national
Hameau de Haendries, 59270 BAILLEUL
Tél : 03.28.49.00.83
Fax : 03.28.49.09.27
Web : http://www.cbnbl.org
l'occasion aussi de voir les highlands qui se trouvent dans le secteur
Published by Grégory
-
dans
Sortie
2 juillet 2011
6
02
/07
/juillet
/2011
10:34
Dimanche soir (03/07), dans le cadre du Festival de Cinéma de Plein Air, la ville de Nieppe organise, dans le Parc du Château, une double projection, à partir de 22 heures :
Les 40 ans de Greenpeace
Film évoquant les 40 ans de l’association.
Solutions locales pour un désordre global
Long-métrage français, documentaire, de Coline Serreau.
Les projections seront précédées d'une conférence - débat, animée par Jeff HOUSSAYE, de Greenpeace.
Published by Grégory
-
dans
Films
/fdata%2F4114258%2Favatar-blog-1193879204-tmpphpsLx2oC.jpeg){kind=avatar}
