sauté de porc aux poivrons

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de sauté de porc
- 2 poivrons
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 1 petite boîte de concentré detomates
- 1 cube de bouillon de viande 
- 1 pincée de safran
- 1 cuillère à soupe de margarine
- sel & poivre

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir la viande avec le beurre ou la margarine. Lorsqu'elle est revenue, ajouter les poivrons, puis laisser cuire 10 min. 
Ajouter ensuite le concentré de tomates, les champignons, couvrir avec le cube de bouillon (dilué dans 1 l d'eau), mettre le safran. Laisser cuire 45 min. 
Servir avec du riz ou des pâtes.